第4章 制作调料、八宝辣子(3/5)

点，你问这个做什么？还有你碗里那是什么东西？”

    杨开听了母亲的话，脸上满是笑容，他指了指碗中的东西：“妈，这可是好东西，等会我来炒个菜，让你尝尝儿子的手艺。”

    “你这娃不要胡闹了，你啥时候炒过菜？你要想吃，妈等会弄，可不要浪费了。”

    “妈，您就放心吧。你儿子天天看你做饭，早就学会了。”

    母亲拗不过杨开，只能不情不愿的点了点头。

    杨开开始准备做土豆丝的材料，他先将土豆清洗干净，然后用刀将皮去掉，再将土豆切丝。

    接着找来几个辣椒切成小段，准备一些葱花等辅助配菜。

    看着儿子那娴熟的动作，杨英有些惊讶，她怎么也没想到儿子居然真的会做这些。

    等把材料切好，杨开又从罐子里挖出一些猪油放在一个碗大的铁勺中，接着将铁勺放进灶火中。

    等猪油化开以后，杨开将配菜放入其中，再将土豆丝依次放入。

    本来杨开想加入一些醋，找了一圈没有找到，杨开随口说了一句要是有醋就更好了。

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    母亲说醋家里有，是自己家里用柿子酿的。

    杨开有些惊喜，赶紧给菜中加了一些醋，最后才将自己制作的调料放入其中。

    就这样，酸辣土豆丝就做好了。

    杨开夹了一些给小妹：“小妹，你过来尝尝老好吃吗？”

    小妹听了，眼睛笑的都眯起来了，不停的点头，张开嘴等着吃的。

    杨开将筷子中的菜放进她口中，小妹没两口就吃完了，吃完还舔了舔嘴唇：“哥哥，太好吃了，比妈妈做的都好吃。”

    看着小妹那意犹未尽的样子，杨开又给她夹了一点，告诉她剩下的要等父亲回来才能吃。

    “妈，你也尝尝，看看味道怎么样？”

    母亲点了点头，夹了一筷子，入口很滑，有点酸，又带点辣，还有一些麻麻的感觉，她感觉挺好吃的。