第4章 制作调料、八宝辣子(2/5)

赶紧把这些肉煮了，把猪油存好，我等会要用。”

    母亲点了点头，就准备去忙。

    杨开又说道：“妈，咱们家有咸菜和碾子吗？我等会要用。”

    “有的，你让你姐给你取，她知道在哪。”

    说完话，母亲就去忙了。

    小妹盯着母亲手中的肉，跟着出去了。

    杨开看着两个姐姐：“大姐，你把咸菜拿来切好，碾子在哪，我去搬进来。二姐，你把这些面粉给妈拿过去，让她不要省着，以后我们家不缺这点粮食。”

    两个姐姐点了点头，开始做事情了。

    杨开也开始忙活起来了，他准备自己调配一种调料，类似于后世的十三香。

    不过由于他的材料还不齐全，所以只能制作简易版。

    前世杨开就是个美食爱好了，喜欢自己动手，跟着网上的美食主播学了好多东西。

    杨开现在要做的就是山寨版的调料，杨开给他起名杨氏调味。

    杨开准备制作清香和浓香两种调味。

    杨开按照购买时计算的比例将材料分成两份，然后将八角、小茴香、胡椒、甘草、香叶、草果、干姜、陈皮、丁香、白芷、豆蔻等材料依次放好。

    接着，杨开从每种材料里面取出一定份量汇合在一起，准备开始手工制作。

    杨开没有亲自制过调料，只能慢慢实验，希望能够有所收获。

    杨开将所有混合的材料放在一起，然后将它们放入碾子中，慢慢捣碎。

    一次又一次的敲击声，看着小坑中材料在破碎混合，杨开非常有成就感。

    半个小时，一个小时，坑中的原材料终于有了调料的样子，一股独特的香味从小坑中传出，杨开知道自己做的调料成了。

    杨开去厨房找了个洋瓷碗，小心将坑中的成品挖出来，走进厨房。

    看着厨房中的母亲，杨开问道：“妈，咱们家有没有那种红辣椒、土豆、还有油？”

    母亲抬头看了看杨开：“还有一